Matzemarkt in de Synagoge

Vier Pesach met een culinaire matzemarkt in Enschede

Op zondag 30 maart, zondag 6, vrijdag 18 en maandag 21 april (2e Paasdag) 2025 opent de Synagoge van Enschede haar deuren voor de jaarlijkse matzemarkt. Bezoekers kunnen hier niet alleen traditionele matzes in verschillende soorten en maten ontdekken, maar ook genieten van heerlijke gerechten uit de Joodse paaskeuken. Van soep met matzeballetjes tot zoete matzetaart en andere verrassende lekkernijen, deze markt is een feest voor iedereen die van goed eten houdt.

Naast de culinaire ontdekkingen is er een boekenmarkt en een proeverij van speciale koosjere wijnen. Ook is er aandacht voor de bijzondere geschiedenis van matzes: een brood zonder gist, dat herinnert aan de haast waarmee de Joden Egypte moesten verlaten. Tot op de dag van vandaag wordt het hele bereidingsproces, van het oogsten van graan tot het bakken, streng gecontroleerd volgens eeuwenoude voorschriften. De matzes die op de markt te vinden zijn, komen uit de bekende Hollandia fabriek in Enschede, de enige matzebakkerij in West-Europa sinds 1933. Een eenvoudige matze zit vol symboliek, maar vormt ook de basis voor verrassend veel lekkernijen. Kom langs en proef het zelf!